אוכל הוא כבר לא רק עניין הישרדותי: הכול על קולינריה
בעוד אנשים רבים נכנסים למטבח בחוסר חשק כדי להכין עוד מנה להשביע איתה את הרעב, יש אנשים שהמטבח עבורם הוא לונה פארק מרגש ומזמין. המח שלהם עסוק במחשבה על שילובים ומתכונים חדשים שהם רוצים לפתח, טכניקות שהם רוצים לנסות וחשק לעיצוב צלחת עם טוויסט מעניין. אם מצאתם את התיאור האחרון מתאים לכם, כנראה שאתם נמשכים […]
סקוטי, אירי או אמריקאי? סוגי הוויסקי שאתם חייבים להכיר
ברוכים הבאים לעולם הוויסקי המרתק, שבו היסטוריה, מורכבות וטעמים מתאחדים ליצירת חוויה בלתי נשכחת. בין אם אתם אניני טעם מנוסים או שרק נחשפתם למשקה זה, המגוון של סוגי הוויסקי מציע משהו ייחודי לכל חיך. הצטרפו אלינו בעודנו מונים את סוגי הוויסקי הטובים ביותר, ובהם סינגל מאלט, בורבון, רויאל סלוט 21, בלנדד, אירי ויפני, כאשר כל […]
איך אפשר לשדרג קינוחים באמצעות ויסקי אמריקאי?
קינוחים הם תמיד פינוק, אבל האם אי פעם חשבתם להוסיף קורטוב של ויסקי אמריקאי כדי להעצים את טעמם? לא רק שהוא מוסיף עומק ומורכבות לקינוחים האהובים עליכם, הוא גם נותן קיק שמשדרג את החוויה. אם אתם מארחים ארוחת ערב חגיגית או פשוט רוצים להנות מכוסית, הינה כמה רעיונות לקינוחים שתוכלו לשדרג בקלות עם ויסקי אמריקאי: […]
מתלבטים מה לבשל לשבת? קבלו 6 רעיונות למאכלים חגיגיים שיפארו את השולחן
ארוחת שישי היא ארוחה חגיגית ועשירה, בה יושבים כל בני המשפחה סביב שולחן אחד ונהנים ממטעמים טעימים ומיוחדים. אם אתם מתלבטים מה להכין לארוחת שישי, ריכזנו עבורכם במאמר את המתכונים לארוחות מנצחות שכולם אוהבים. גונדי מאכל פרסי קלאסי המורכב בעיקרו מאורז וחזה עוף טחון. אלה כופתאות בשר בתוך מרק עשיר בירקות וטעמים, ונחשב בעל ערכים […]
מה הסוד לתבשיל הקדרה המושלם?
תבשילי קדירה הם תבשילים מנחמים ומעולים, בעיקר בימים קרים, בשבתות וחגים. תבשילים מסוג זה אמורים לספק תחושת שובע נפלאה, וגם טעם עמוק שקורה בבישול ארוך. תבשילי קדירה אהובים במגוון רחב של מדינות וארצות, ובישראל תבשיל קדרה, החל מחמין עד גולש, נחשבים מאד פופולאריים. אם אתם מכינים תבשיל קדירה, חשוב שתכירו את השלבים והסודות לטעם מושלם. […]
חגיגה לבלוטות הטעם: רעיונות לארוחות בוקר מפנקות במיוחד
אמר הרמב"ם ובצדק רב כי ארוחת הבוקר היא בלי שום ספק הארוחה החשובה ביותר ביום, ובינינו, הרבה לפני היתרונות הבריאותיים הרבים שלה כמו שבירת הצום לאחר שנת הלילה והכנת הקיבה למאכלים שיבואו בהמשך היום, היא בלי ספק הארוחה הטעימה והכיפית ביותר. בתור ישראלים אנחנו לא כל כך רגילים לארוחות כאלו ובטח לא באמצע השבוע בשיא […]
סוד כמוס: טיפים שישנו את כל מה שידעתם על עולם האפייה
עולם האפייה הוא עולם מרתק שמשלב בין דיוק מקסימלי לבין יצירתיות פורצת דרך. אם עד לפני מספר שנים עולם זה היה שמור בעיקר בעבור אופים מקצועיים, כיום ניתן להבחין בשינוי מגמה אשר במסגרתו יותר ויותר אנשים בוחרים להפשיל שרוולים ולאפות בבית – ממש כמו מקצועניים. יחד עם זאת, אפייה היא לא עסק פשוט וצריך מיומנות […]
אוכל מרוקאי אותנטי: מה אוכלים בחינה?
מזל טוב אתם מתחתנים! וכעת אתם רוצים לארגן אירוע בשם חינה שיהיה אירוע כזה בו כול האורחים שלכם ישבעו, יירבחו וייהנו. חינה היא חגיגה מרוקאית מסורתית אשר מתקיימת כמה ימים לפני יום החתונה ומטרתה לאפשר טקס מסורתי בו נעשית מריחה של משחה בגוון כתמתם אותה מייצרים מצמח בשם הכופר הלבן. את החומר המשחתי אותו מכינים […]
ממליצים על הטרנד החם – סדנאות אוכל בתל אביב
עולם הקולינריה הוא עולם מרתק שרק הולך ומתפתח, ועדות לכך ניתן למצוא באחד הטרנדים החמים של השנים האחרונות: סדנאות אוכל בתל אביב. זה לא סוד שתל אביב נחשבת לבירה קולינרית ישראלית אבל גם בינלאומית, וזאת לאור שורה של שפים ושפיות שעובדים במסעדות אשר מצליחות למשוך אליהן אלפי סועדים מדי שנה. בחסות משבר הקורונה, נסגרו המסעדות […]
