ארוחת שישי היא ארוחה חגיגית ועשירה, בה יושבים כל בני המשפחה סביב שולחן אחד ונהנים ממטעמים טעימים ומיוחדים. אם אתם מתלבטים מה להכין לארוחת שישי, ריכזנו עבורכם במאמר את המתכונים לארוחות מנצחות שכולם אוהבים.
גונדי
מאכל פרסי קלאסי המורכב בעיקרו מאורז וחזה עוף טחון. אלה כופתאות בשר בתוך מרק עשיר בירקות וטעמים, ונחשב בעל ערכים תזונתיים גבוהים. מומלץ לאכול אותו עם אורז לבן שיקבל את הארומה והטעם של המרק ושל הכופתאות. אפשר לשדרג את הגונדי ולהכניס לבלילה עצמה אורז טחון, שייתן לו מרקם אוורירי וטעם נהדר. להכנת המרק אפשר לבחור מגוון ירקות, כאשר המומלצים הם בצל, תפוחי אדמה ודלעת, וכן נהוג להוסיף קמח חומוס לבלילה וגרגירי חומוס למרק. כשאתם מכינים גונדי לשולחן השבת, רצוי לבדוק מתי כניסת שבת כדי לדעת מתי להכין את המנה, שכן אורך ההכנה הינו יותר משלוש שעות.
קדירת אסאדו
בשר אסאדו הינו רך וטעים, ויחד עם בצלצלים קטנים, תיבול וירקות מתאימים הוא הופך לקדירה טעימה במיוחד. הקדירה עצמה הינה תבשיל חיטה המורכב מערמונים, גרעיני דלעת ותבלינים כמו קינמון, מלח ופלפל. כדי להכין את המנה הזה תידרשו לפנות לפחות שעה לעבודה עצמה ועוד שעתיים עד שהקדירה תתבשל, אך ההמתנה משתלמת ובסופה יצא לכם תבשיל מושלם לארוחת שישי.
עוף עם אורז
מתכון ישראלי קלאסי המכיל חלבון ופחמימות החיוניים לגוף. אפשר להכין את המנה בסיר אחד, מה שמקל על ההכנה ועל שטיפת הכלים שאחריה. להכנת המתכון תצטרכו מספר שוקי עוף, אורז (עדיף אורז פרסי), ירקות כמו תפוחי אדמה, גזרים וקישואים, וכן תבלינים כמו כורכום, כמון, אבקת מרק עוף וקינמון. אפשר להוסיף גם כרובית קפואה וחלוטה כדי להגביר את הטעמים. זהו מתכון פשוט שתצטרכו להקדיש עבורו רק חצי שעה עבודה, ועוד שעתיים של המתנה עד שהתבשיל בסיר מתבשל.
פתיתים עם בשר
מנה ישראלית וקלילה שכולם אוהבים. גם את מתכון זה ניתן לעשות בסיר אחד, מה שמקל על ההכנה וחוסך שטיפת כלים מרובים. נהוג לטגן בצל ושום, להוסיף בשר בקר טחון יחד עם תבלינים ולבסוף פתיתים ומים. זו מנה פשוטה שלוקח כשעה להכין אותה, והיא אהובה במיוחד על ילדים וגם מבוגרים סביב שולחן השבת או במהלך השבוע.
מרק קובה חמוסטה
קציצות סולת ובשר טחון עם מרק עשיר וחמצמץ. לרוב מכינים בלילה מהסולת ויוצרים כדורים שאליהם מכניסים את הבשר, אך ניתן לערבב את בלילת הסולת עם הבשר הטחון ומהתערובת עצמה ליצור כדורים. למרק בדרך כלל מוסיפים ירקות כמו בצל, עלי מנגולד, עלי סלרי ולימון פרסי, ואת תערובת הקציצות מכינים מפטרוזיליה, בצל ושום, בנוסף לבשר ולסולת. זהו מתכון נהדר לארוחת שישי שיגרום לכל יושבי השולחן להתפעל וליהנות מכל ביס.
תפוחי אדמה מבושלים
מתכון נהדר כתוספת למנה או כמנה בפני עצמה. אפשר לחתוך את תפוחי האדמה, להוסיף מלח ולהכניס לתנור, אך אפשר גם לשדרג את המתכון ולהוסיף מיונז, שום או תבלינים כמו פפריקה מתוקה, אורגנו או בזיליקום. ההכנה עצמה פשוטה ומהירה, ובסופה יצאו לכם תפוחי אדמה פריכים שכיף להגיש ולאכול.
לסיכום
לכבוד ארוחת שישי אפשר להכין מתכונים פשוטים כמו פתיתים עם בשר או אורז ועוף, ומנגד אתם יכולים לאתגר את עצמכם ולהכין גונדי או קדירת אסאדו. אלה יפארו את השולחן השבת החגיגי ויגרפו מחמאות כל מי שיטעם מהן.
